Se há coisa que nunca falta cá em casa são limões! E se há limões também há curd de limão no frigorífico para rechear bolos, tartes e até servir de topping para as panquecas!
Este curd de limão e tão versátil como fácil de fazer! Não precisas de estar muito tempo ao fogão e num instante tens um recheio bem cremoso para utilizares onde mais quiseres. Só um à parte; é incrivelmente viciante e pode causar dependência!
Ingredientes:
- 2 limões (casca e sumo)
- 80gr de manteiga
- 2 ovos + 1 gema
- 2 c. de sopa de xilitol ou mel
Preparação:
Raspar a casca dos dois limões e espremer bem o sumo. Adicionar o xilitol ou o mel e envolver bem. O ideal será triturar com uma varinha mágica de maneira a ficar tudo bem dissolvido. De seguida colocar uma panela em lume brando e adicionar a manteiga e mexer vigorosamente. Adicionar os ovos e a gema batidos e continuar a mexer vigorosamente até ficar com a consistência de um creme. Atenção, nunca parar de mexer senão pega!
Vê aqui outras receitas que te podem interessar!
O que achaste desta receita?
Vê também o post aqui! E partilha connosco as tuas versões marcando-me no Facebook e Instagram.
Maçãs assadas
My Paleo Xperience Bolo de limão e coco Doces e Sobremesas – My Paleo Xperience
[…] de preparar o Curd de limão adicionar ao bolo e por fim polvilhar com o crumble de […]