Adoro fazer tábuas de queijos e enchidos! Mas por vezes, falta qualquer coisa para acompanhar.
Noutro dia decidi colocar mãos à obra e saíram estas bolachas crackers de tomate seco, que para além de fáceis de fazer, como já é habitual por aqui, são super estaladiças e preparam-se em 15 minutos. Se preferirem pão, também temos! AquiExperimenta!
Ingredientes para 12 crackers:
- 50gr de sementes de girassol
- 50gr de sementes de abóbora
- 50gr de sementes de sésamo
- 80gr de farinha de grão
- 20gr de farinha de arroz
- 4 tomates secos
- 2c. de sopa de azeite
- 60gr de água
- orégãos qb
- sal qb
Preparação da receita:
Para preparar as bolachas crackers de tomate seco usar um processador de cozinha. Colocar todas as sementes e triturar grosseiramente. Se não tiver farinha de grão, basta fazer; Colocar a quantidade de grão seco desejada e triture até ficar em pó. (Eu uso a bimby)
De seguida juntar a farinha às sementes trituradas e reservar.
Picar os tomates secos e juntar à mistura anterior. Temperar com sal e orégãos e misturar. Por fim juntar a água e amassar com a ajuda das mãos. Quando ficar uma massa consistente, estender entre 2 folhas de papel vegetal, com a ajuda de um garfo picar a massa, e cortar (uso um cortador de pizza). Levar ao forno a 200º cerca de 10 minutos.
Nota: é importante que a massa fique mesmo fina quando a estender, para que as crackers fiquem estaladiças!
Os enchidos foram oferta da SEL – Salsicharia Estremocense, passem lá para verem as novidades fresquinhas! Produtos de qualidade e conservantes prejudiciais para a saúde.
