Continuando no outono e no quão fico confortada com a chegada desta estação, há dias fiz estas queijadas de requeijão que ficaram uma delícia!
Abóbora rima com requeijão! E rima com outono também! E que tal fazer umas queijadas para acompanhar o doce de abóbora que deixei por aqui? Há dias publiquei no instagram estas fotos e tive montes de pedidos para deixar a receita. Prometo que vão gostar, e é uma maneira diferente para apresentar num lanchinho!
Também podem experimentar com outros doces ou comer mesmo assim simples que ficam deliciosas.
Ingredientes:
- 200gr de requeijão de ovelha
- 100ml de leite vegetal (usei de aveia)
- 3 ovos
- 3 c. de sopa de mel
- 2 c. de sopa de farinha de arroz
- óleo de coco q.b.
- canela q.b.
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200º.
Numa taça, juntar todos os ingredientes (à excepção do óleo de coco) e misturar. Podes deixar bocadinhos de requeijão maiores, vai ficar melhor!
Colocar nas formas. Num tabuleiro grande deixar o fundo com um pouco de água a ferver e colocar as formas por cima (cuidado para não entrar água).
Levar ao forno em banho-maria cerca de 15 minutos. Retirar e deixar arrefecer. Colocar o doce de abóbora por cima e servir! Polvilhei com coco ralado mas também fica muito bem com canela.
Vê aqui outras receitas que te podem interessar!
O que achaste desta receita?
Vê também o post aqui! E partilha connosco as tuas versões marcando-me no Facebook e Instagram.
Queijadas de requeijão
