Quem não adora pizza?
Cá em casa é muitas vezes o jantar do “desenrasca”. São rápidas, e matam o desejo para não cair em tentação de mandar vir comida de fora. Para além de ser dispendioso, estas são mais saudáveis e sei o que estou a comer.
Pizza é sempre bom em qualquer momento, por isso desafio-te a ires para a cozinha e experimentares esta versão!
Ingredientes:
Massa:
- 1 ovo
- 5 c. sopa de farinha de arroz
- 1 c. sopa de azeite
- 3 c. sopa de água
- sal qb
- oregãos qb
Molho de tomate:
- 10 tomates cereja
- 1/2 cebola
- Azeite qb
- Sal qb
- Oregãos qb
- Piri-piri (opcional)
Topping:
- 1 mozzarella de búfala
- 1 lata de atum
- 1/2 cebola
- mini pimento vermelho
- rúcula qb
Modo de preparação:
Pré-aquecer o forno a 200º.
Numa frigideira colocar a cebola picada e azeite. Deixar refogar. Juntar os tomates cereja cortados e deixar cozinhar. Triturar (opcional) e reservar.
Numa taça misturar todos os ingredientes da base e misturar com a ajuda de um garfo.
Numa frigideira anti-aderente colocar a massa da pizza e cozinhar de ambos os lados (como se fosse uma panqueca). Colocar num tabuleiro sob papel vegetal e adicionar o molho de tomate e toppings (excepto a rúcula). Levar ao forno cerca de 5-7 minutos. Retirar e polvilhar com a rúcula. Servir de imediato!
Bom proveito!
