E se transformássemos uma bela mousse de chocolate em panquecas?
Estas panquecas de mousse de chocolate ficaram fenomenais! O resultado é tentador e bom demais para não ser partilhado!
São fofas, mas suculentas por dentro, e o topping de chocolate derretido é mesmo o toque perfeito para todos os gulosos como eu!
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Quem por aí também é guloso por chocolate?
Ingredientes para 4 panquecas:
- 2 ovos
- 1 c. sobremesa de mel
- 50gr de farinha de amêndoa
- 30gr de cacau em pó
- 1 c. café de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 4 quadrados de chocolate 75% de cacau
- 1 c sopa de óleo de côco
Preparação da receita:
Separar as claras das gemas. Bater as claras com uma pitada de sal e reservar. Juntar as gemas com o mel e misturar bem até obter um creme esbranquiçado. Juntar o cacau, a farinha de amêndoa e o fermento e misturar bem. Envolver as claras com a mistura do chocolate. Aquecer uma frigideira anti aderente untada com um pouco de óleo de côco e colocar 1 colher de sopa da mistura. Usar uma tampa por cima para ajudar a cozinhar e virar após 30 segundos. Repetir o processo até acabar a massa.
Na mesma frigideira juntar 4 quadrados de chocolate a derreter com o óleo de côco até estar semi derretido. Retirar do lume e ir mexendo até estar líquido.
Sirvam por cima das panquecas, e deliciem-se!
Vão-se atrever?
Vê aqui outra receita de panquecas também muito boa.
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