Esta semana fiz marmelada, não estivéssemos nós no tempo dos marmelos! É a altura perfeita para fazer este tipo de conservas e aproveitar o que as árvores nos estão a dar!
Uma confissão! Eu sou das que fazem sandes de queijo com marmelada.
Basicamente consistem em 1 fatia de queijo, 1 fatia de marmelada e outra de queijo por cima. E depois come-se assim cheia de gula! Quem nunca?! 😅
Como já é habitual, a @frutifique.pt trabalha com produtos da época, onde primam pela qualidade e frescura das suas frutas e legumes.
As boxes estão disponíveis no site e as encomendas se forem feitas até às 15h recebem logo no dia seguinte!
Ingredientes:
- 1kg de marmelos
- 150gr de açúcar mascavado
- 1 limão
- 1 pau de canela
- 100ml de água
- aguardente velha q.b.
Preparação:
Para esta receita aconselho a utilizar uma panela de pressão.
Descaroçar os marmelos, mantendo a casca. Colocar os marmelos na panela, juntamente com o açúcar, o pau de canela e o limão descascado e cortado aos cubos.
Juntar a água e envolver tudo. Tapar a panela de pressão e deixar levantar fervura. Após levantar fervura deixar cozinhar cerca de 20 minutos com o lume no mínimo.
Deixar sair a pressão antes de abrir. Retirar o pau de canela e triturar tudo muito bem. De seguida, voltar a ligar o lume e com a ajuda de uma colher de pau, mexer a marmelada até estar bem consistente. Colocar em taças desinfectadas e pincelar com aguardente. Cobrir com papel vegetal e deixar perto de uma janela a secar durante alguns dias. (ou se quiser pode comer logo!)
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Marmelada com pouco açúcar
