Estas chips de abóbora são uma perdição! Ficam crocantes por fora, macias por dentro e dão para acompanhar lindamente uma refeição.
Por vezes, também as consumo como um snack!
Por vezes subestimamos um pouco a abóbora. Pelo menos até há bem pouco tempo ela só me servia para fazer sopas. Até que fui testando cozinha-la de várias formas, e esta sem dúvida é uma das minhas preferidas. (Vê aqui outra receita com abóbora).
A primeira vez que as fiz, usei farinha de arroz, resultou muito bem, mas o nível de hidratos de carbono acaba por tornar esta receita muito mais calórica, e por isso decidi que tinha que fazer uma versão mais “Lowcarb”.
Acabam por ter um baixo índice glicêmico, o que as torna ainda mais saudáveis para comer a qualquer hora do dia.
Com ingredientes bem simples, fazem o brilharete na hora da refeição!
Recomendo mesmo fazerem e vão-se surpreender.
Ingredientes:
- 1 abóbora butternut média
- 2 c. de sopa de azeite
- 1 c. chá de sal marinho
- 2 c. de sopa de farinha de côco
- 1 c. de sopa de farinha de linhaça
- especiarias a gosto (usei flocos de chilli e orégãos)
Preparação da receita:
Pré-aquecer o forno a 200º.
Descascar a abóbora e cortar em fatias finas. Colocar azeite, sal e as especiarias e envolver. Juntar a farinha de côco e a linhaça e voltar a envolver tudo. Retirar o excesso e colocar a abóbora sob papel vegetal separando todas as fatias para que o calor seja distribuído uniformemente.
Levar ao forno cerca de 15-20 minutos. Retirar e servir!
Quem vai experimentar estas chips de abóbora?
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