Começa bem o teu ano com estas batatas doces recheadas com queijo e romã!
Se há coisas que gosto de partilhar convosco são estas receitas simples, rápidas e de comidinha de conforto!
Estas batatas doces recheadas com queijo e romã são uma opção para quando não nos apetece preocupar muito com a cozinha.
Para mim é sempre importante cozinhar com alimentos da época, ter receitas rápidas e fáceis de confecionar para o dia a dia e acima de tudo que me encham o coração.
Vamos então à receita que é para isso que aqui estamos!
Ingredientes:
- 2 batatas doces grandes
- 150gr de queijos (usei gouda, queijo creme e roquefort)
- pimenta preta q.b.
- romã q.b.
- mel q.b.
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°.
Lavar as batatas e colocar no tabuleiro a assar cerca de 30 minutos. Retirar e reservar.
Numa taça colocar o queijo creme,p com os restantes queijos já ralados ou cortados em pequenos cubos e temperar com a pimenta. Fazer um golpe nas batatas no sentido longitudinal e rechear com os queijos. Levar ao forno a gratinar cerca de 15 minutos. Descascar a romã e reservar.
Retirar as batatas do forno, adicionar um fio de mel e polvilhar com a romã. Servir de imediato quentinhas e com o queijo a borbulhar!
Estou doida com esta receita!
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Batatas recheadas com queijo e romã
