Este prato normalmente leva apenas batata, cebola, bacalhau e ovo, mas porque não fazer um bacalhau à gomes de sá versão lowcarb?
É certo e sabido, que os pratos mais clássicos são os que fazem sempre sucesso nas mesas portuguesas, como é o caso desde bacalhau à Gomes de Sá.
Podia estar aqui a contar-vos uma história imensa sobre como surgiu o nome deste prato, no entanto, existe o google e sei de fonte segura que está lá toda a informação acerca do mesmo!
Mas vou contar-vos a história de como surgiu esta receita…
Este prato normalmente leva apenas batata, cebola, bacalhau e ovo, mas porque não fazer um bacalhau à gomes de sá versão lowcarb?
Vê aqui a receita!
Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau demolhadas
- 1/2 litro de leite de amêndoa
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 1 couve coração
- 4 ovos cozidos
- azeitonas qb
- azeite qb
- pimenta qb
Preparação:
Cozer o bacalhau com o leite de amêndoa e um pouco de água até cobrir. Deixar apenas ferver e depois apagar. Escorrer o bacalhau, retirar as espinhas, a pele e reservar as lascas.
Cozer os ovos e as couves cortadas em pedaços e reservar. Saltear as couves com um pouco de alho e um fio de azeite.
Cortar a cebola em aros finos, e levar numa frigideira ao lume com azeite. Temperar com um pouco de pimenta e reservar.
Num recipiente próprio para ir ao forno misturar a couve e o bacalhau. Dispôr a cebola e os ovos cozidos cortados às rodelas e decorar com azeitonas. Levar ao forno cerca de 20 minutos a 180º.
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